冬季已经来临，柿子即将下市，不过笔者在外卖平台看到一些奶茶店、甜品店的柿子季节限定仍有在售，可见消费者对柿子类甜品喜爱有加。柿子不仅拥有“流沙心”，橙红色的外表也十分喜人，有着“柿柿如意”的吉祥寓意。喜庆的日子，摆上柿饼或者柿子形状的装饰物、盛具，增添美好寓意。在我国，柿饼有着悠久历史，老少喜食，在物质匮乏的年代，是自然馈赠的美味。
据《2021年柿子产业发展报告》介绍，我国柿子用于深加工的柿子不到总产量的10%。在韩国，一只普通的柿子，被加工为柿子醋、柿子茶、柿子功能饮料、柿子冰淇淋、柿子染料的服装等几十种产品。此外还被作为茶、功能饮料、药品、洗浴用品及护肤品等产品的原料。在日本，以柿子为主要原料、或辅助材料、为题材的深加工以及衍生产品，达到100多种。
我国柿子除大部分鲜食外，深加工产品以“柿饼”居多。柿饼产品质量均匀、贮藏期长、加工工艺简单，还方便运输。柿饼的制作，传统方式需要放在通风干燥的环境下自然风干，如果遇到连续的雨水天气，十分影响柿饼成品的品质。广西恭城瑶族自治县是“中国月柿之乡”，柿树栽培历史悠久，祖祖辈辈柿饼生产经验丰富。如今，当地相关月柿产品制作企业采用现代化加工技术，对月柿进行系列深加工成柿饼。月柿经过机器清洗、切片处理后，进入微波烘房进行烘制，烘制完成后进行微波杀菌处理，处理后进入无菌车间包装，之后将产品放入冷库保存。
陕西省渭南市富平县将柿子产业作为富民强县的有力抓手，编制富平柿饼品牌战略发展规划，着力打造百亿级尖柿产业发展强县和国家级柿子产业中心。据介绍，用富平尖柿制成的柿饼，具有个大、霜白、底色红亮、软糯黏润、香甜可口等特色。在富平县，现代化的柿饼加工技术和设备替换传统手段也正在上演。在大渠村的渭鸿金果种植专业合作社的柿饼加工现代无尘化车间，从柿子的搬运到清洗再到分拣柿子，一台台崭新的设备“各显神通”，身穿防护服的操作人员用这些现代化的机器将柿子削皮，然后上架，随后把一架架柿子推入数控烘烤炉内去除水分……柿饼的加工多了机械化，少了对自然环境和人工的依赖，品质更加安全可控，也更利于大规模批量化生产。据了解，目前，富平县柿子栽植达到36万亩，年产鲜柿28万吨，加工柿饼7万吨，全产业链产值预计可达到65亿元。
除了加工柿饼之外，我国柿子深加工产品还有柿子汁、柿子酒、柿子醋、柿脯、柿干、柿子糕、柿子糖、柿叶茶等相关产品。虽然与其他柿子生产国来说，我刚柿子深加工产品仍存在薄弱，但由于产量大，未来仍有相当大的发展空间。当下，加工相对简单的柿饼是柿子深加工主流，柿子经济效益转换较快、易操作，在此处深耕，提高柿饼深加工智能化、机械化，将柿饼这一产品做精做强，也是一种发展思路。
石家庄奥羽自动化包装设备有限公司生产的柿饼自动包装机具有一下特点：
1.结构紧凑，性能稳定，操作简单，运行安静稳定。
2.双变频控制，光纤自动识别产品，检测到产品就运作，没有产品膜自动停止，机器自带防空包功能，放切料功能，产品不限定长短，包装范围广。
3.采用进口电器、触摸式人机界面，参数设定方便快捷故障自诊断功能，故障显示一目了然。
4.高感度光电眼色标跟踪，使封切位置更加准确。
5.温度独立PID控制，更好适合各种材质包膜。
6.定位停机功能，不粘刀，不费膜。
7.转动系统简洁，工作更可靠，维护保养更方便
柿饼自动包装机技术参数：
| 机 型Model | XH-350 |
| 薄膜宽度Film width | Max.350mm |
| 制袋长度Bag length | 65-320mm |
| 制袋宽度Bag Width | 30-160mm |
| 产品高度Product high | 40-70mm |
| 膜卷直径Film diameter | Max. 320mm |
| 包装速度Packing speed | 40-230bag/min |
| 电源规格Power | 220V,50/60HZ,2.6KVA |
| 机器尺寸Machine Size | L4020*W770*H1450mm |
| 机器重量 Machine Weight | 500KG |
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