山东聊城鲁川食品有限公司是山东省新兴食品企业，主要以腊八蒜、姜牙、萝卜干等产品为主，公司始终坚持“以人为本，诚信经营，追求卓越”的经营理念，以质量求生存，创品牌促发展，一贯以优质的原料，严格的控制，完美的服务，一流的品质来打造大门口品牌，把产品质量管理放在首位，积极推进全面质量管理。 产品精选上等原料，采用独特工艺，配以优质辅料精制而成，口感新鲜刺激，风味独特新潮，深受社会各界和广大消费群体的喜爱。大门口食品种类丰富，包装形式多样，满足消费者的个性化需求。
腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”。
泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。
做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。中国北方一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。
因产品销量增加，鲁川食品与奥羽机械合作，订购腊八蒜整套灌装生产线设备，每天产能6000-8000瓶
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